Холодец на агар агаре из курицы 👍🏻🍗

Ярче, полезней, экономней обычного! Количество продуктов рассчитано на 500 мл.

Приготовление:
Мясо курицы промыть, залить холодной водой. Дать настояться пару часов, либо оставить на ночь в холодильнике, чтобы стекла лишняя кровь.
Затем поставить вариться на медленный огонь. Пену снимать ложкой. Когда она перестанет появляться - добавить две целые очищенные луковицы. Если хотите придать холодцу золотистый оттенок - одну луковицу можете добавить не очищая предварительно, но хорошенько промыв. Туда же отправить очищенную морковь, лаврушку и перец.
Оставить томиться на 1,5 часа.
Достать все ингредиенты. Всё, кроме курицы и моркови - выбросить.
Бульон процедить через марлю, присолить по вкусу с расчётом на то, что после застывания он слегка теряет соленость. Выдавить туда чеснок.
Мясо разобрать на волокна, морковь нарезать.
В отдельной посудине смешать 1 ст. бульона и агар-агар. Дать настояться 15 минут.
После соединить эту и основную часть. Поставить всё на плиту и дать закипеть на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы агар агар разошёлся.
Как только это произойдёт - выключить огонь и дать бульону немного остыть. Помните, что агар агар застывает даже при 40 градусах, посему не переусердствуйте.
В форму для застывания выложить морковь, лук, горошек, кукурузу и зелень. Залить всё бульоном. Дать ещё остыть и отправить в прохладное место либо холодильник.
Подавать застывшим.

Плюсы данного рецепта в экономии средств и времени, в том, что на столе такой холодец не растает так как как говорилось выше у агар агара довольно высокая температура застывания, в том, что не используется желатин, который не так уж и полезен.
Также этот рецепт настоящая находка для тех, кто не ест свинину!

Творог из кефира без варки! 😃🍚

Простой рецепт домашнего творога, минимум усилий и времени, максимум пользы и удовольствия!

Приготовление:
В ингредиентах мы указали кефир жирностью 3%, вы можете выбрать любую, но чем менее жирный кефир - тем мягче творог на выходе вы получите.
Кефир мы будем замораживать, так что во избежания того, что пакет взорвётся и для удобства извлечения замороженного кефира берите в упаковке тетрапак.
"Готовый" кефир обдайте горячей водой, чтобы края легко отходили. При помощи ножниц разрежьте упаковку.
На дуршлаг поместите марлю сложенную в несколько слоёв, на неё - замороженный кефир, и поверх - ещё один слой марли.
Удобнее всего делать это вечером. Так вы можете просто оставить заготовку на ночь, а утром, когда лишняя влага стечёт - получите около 700 г вкуснейшего творога.

Кстати, это великолепный завтрак! К творогу можно добавить орешки, банан и мёд, либо другие вкусности, которые Вам по вкусу, либо испечь сырники.

Фитнес мороженное 🍫🍌

Бананово-шоколадное удовольствие всего 126 ккал на 100 гр!
Побалуйте себя без вреда для фигуры!

Приготовление:
Бананы очистить от кожуры, крупно нарезать и отправить в морозильную камеру на несколько часов до полной заморозки. (Обычно это занимает около 4 часов, но всё зависит от мощности холодильника).
Как только бананы будут "готовы" - перебить их, постепенно добавляя маленькими порциями молоко, мёд, какао и ванилин до состояния однородности.
Вылить банановую смесь в формы для мороженного. (Можно взять любые силиконовые формы - из них проще будет изъять десерт, а так же вставить деревянные палочки для удобства. Всё зависит от того, какую подачу Вы хотите видеть).
Поставить мороженное в морозилку до застывания.
Можно приготовить впрок и хранить в холодильнике до удобного случая.
Приятного аппетита!

Пряные маффины из кабачков 🥮
Для приготовления понадобятся силиконовые формочки.

Приготовление:
Просеять муку, смешать с солью и разрыхлителем с помощью венчика.
Отдельно соединить яйцо, обезжиренное молоко и капельку оливкового масла.
Кабачок промыть и очистить, после - натереть на мелкой тёрке.
Поставить духовку на разогрев до 200 градусов.
Тщательно смешать все ингредиенты так, чтобы не было комочков.
Формы слегка смазать оливковым маслом, заполнить их кабачковым тестом. м
Выпекать до готовности около 20 минут, в зависимости от размеров форм.

Подавать можно как маффины можно как горячими, так и остывшими.
Это замечательный перекус, который не навредит фигуре.
Приятного аппетита!

Шампиньоны в йогуртовом соусе 🥘

Самое лучшее дополнение к мясу и любому гарниру! Просто, быстро, вкусно!

Приготовление:
Промыть и очистить шампиньоны, затем наслайсить их.
Накалить сковороду, влить пару столовых ложек оливкового либо растительного масла. Как только оно нагреется - всыпать нарезанные грибы. Жарить на среднем огне без крышки постоянно помешивая до появления золотистого оттенка.
Соединить натуральный йогурт, соевый соус, перец и соль. (Учитывайте, что часть жидкости выпарится и что соевый соус сам по себе солёный. Не пересолите!)
Влить йогуртовую смесь в сковороду к шампиньонам.
Тушить под крышкой до загустения соуса. Снять с огня и дать настояться минут 5.
Подавать горячим.