У меня не кулинарный блог!
Громко заявляю я, размещая очередной рецепт 😁
⠀
Но, это правда. Я тут ТОФУ и ПЕЛЬМЕШКИ продаю. Это основная задача данной странички.
⠀
Но, видимо, плохо продаю... Если, еще есть подписчики, которые не знают, что мы используем исключительно морскую соль.
Или, что у нас на 90% производства, это ручная работа.
Или, что у нас бывают задержки, потому что мы ждём тот самый сорт сои, который даёт нежный сливочный вкус нашему тофу.
⠀
А рецепты, я размещаю только по той причине, что люблю готовить именно из наших продуктов 😁 и люблю делиться вкусным со всеми ❤
⠀
Мои рецепты не авторские и не уникальные... Это то, чем я кормлю свою семью.
И сегодня, в 1й день зимы, после долгой прогулки, мы обедаем сытнейшей "ухой"!
⠀
-2 средние морковки
-3 картошины
-кусок классического тофу
-5 листов нори
-зелень, соль, черный перец
-топлёное масло гхи или любое на свой вкус
Прям в кастрюле чуть обжарить морковку и картошку в масле. Если едите лук, то и его туда же 🙂 разорвать листы нори на мелкие кусочки, бросить к овощам, посолить и поперчить. Залить кипятком и варить минут 15. Бросить нарезанный кубиками тофу, зелень и дать настояться еще минут 15-20.
Омммм, ням-ням!
⠀
Кусочек классического тофу от 80 руб. Заказ в сообщения сообщества, вайбер, ватс ап. +7 (903) 055-25-25

Начинаю продумывать меню на НГ.

Вопреки всем рекомендациям, мы соберемся и будем целоваться и обниматься! И вкусно есть... Потому что, мы любим встречаться, обниматься и целоваться. И вкусно есть 😁

И первая закуска, изрядно нашумевшая во всех веганских пабликах в этом году - "нешпроты".

Это 100 из 100!
Жирненький, нежный, копченый кусочек на черном или сером хлебе.
Никаких косточек, хвостиков. Только вкус 🤤🤤🤤

Итак, вам понадобится:
🌟Кусочек копченого тофу (наш - вне конкуренций!!!)
🌟Листы нори
🌟Соевый соус
🌟Растительное масло 250 мл

Тофу режете на небольшие брусочки. У меня из кусочка 200гр получилось 16 шт. Лучше резать потоньше.
Листы нори делите на 3 полоски. Сбрызгиваете полоску соевым соусом, заворачиваете тофу. Готовые "нешпротины" укладываете плотно в какую-то ёмкость и заливаете маслом* полностью. Оставляете на ночь.
*я рекомендую льняное 👍 но, по факту подойдет любое растительное

Я, действительно, очень и очень рекомендую приготовить эту закуску. Тофу мы вас обеспечим 😘

Тофуеды, рановато я начала или в самый раз?

Зовите меня Елена - та, что победила окару 😁
Согласна, звучит не очень героически, но правда тут есть.
⠀
Окару многие не понимают. Первый вопрос - что это?!
Второй вопрос - что с этим делать, оно невкусное?! ...
⠀
Присаживайтесь поудобнее, я вам расскажу 😁
⠀
Окара - это жмых, что остаётся после того, как из соевых бобов выжмут "молоко".
Влажный, пластичный, безвкусный жмых.
Идеальная основа для кулинарного творчества!
⠀
Окара легко превращается в фарш.
Обжарьте её со специями на сильном огне, постоянно мешая и разбивая на мелкие фракции. Такой фарш вкусен в макаронах "по-флотски", в запеченых перцах, с овощами.
⠀
Окара легко превращается в котлеты. Замесите ее со специями, крахмалом или мукой, добавьте горсть зелени. Налепите -> нажарьте.
⠀
Окара легко превращается во фрикадельки! Смешайте ее со специями и вареным рисом, накатайте шары, залейте соусом и запеките.
⠀
В общем, вы поняли... Окара легко превращается!!!
⠀
Я же решила пойти дальше и превратить окару в сладкое творожное тесто для лучших ягодных тартов и тыквенных пирогов "по-американски"!
⠀
Точных пропорций нет. Примерно так:
0.5 кг окары + сок половины лимона + 3-4 ст ложки мёда + щепоть соли + 0.5 стакана любого жидкого масла + ванилин. Хорошо перемешать. Получается творожная масса.
К ней понемного добавлять 1,5-2 стакана цельнозерновой муки смешанной с разрыхлителем. Добавлять муку, пока не получится мягкое, эластичное тесто.
⠀
Форму выстелить пергаментом. Тесто выложить с бортиками. Всыпать замороженные ягоды, посыпать крахмалом и подсластить, чем желаете. Печь минут 35 на 190С.
Подавать теплым, украсив сверху еще ягодами 🤤🤤🤤
У меня из такого объёма теста - получился пирог 25 см диаметром и 12 маленьких корзинок!
⠀
Приятных вам выходных вечерочков!
Кто будет готовить - поделитесь этим постом, мне будет приятно 😘

🚗Актуальное МЕНЮ ДОСТАВКИ🚗

● Тофу классический - 80р./200г.
● Тофу копчёный - 140р./200г.
● Тофу в маринованный с итальянскими травами - 150р./200г.
● Окара - 60р./1 кг.

● Чечевичные котлетки - 200р./400г. (6 штук)
● Котлеты "Нептун" - 220р./500г. (8 штук)

● Пельмешки с чечевицей - 250р./1 кг.
● Пельмешки с капустой - 250р./1 кг.
● Вареники с картофелем и баклажанами - 300р./1 кг.
● Вареники с картофелем и укропом - 250р./1 кг.
● Вареники с творогом - 350р./1 кг.
● Вареники с вишней - 350р./1 кг.
● Вареники с НЕтворогом(окара) - 350р./1 кг.

Любые вареники и пельмени можно заказать в цельнозерновом тесте: соленые начинки 400р./кг, сладкие начинки 500р./кг

🚗 Бесплатная доставка по городу от 1000р. 🚗
☎ Заказать можно по телефону, viber, watsapp +7(903) 055 2525 или в сообщениях сообщества 😋🍁🍁

Хохохо))Ура, друзья) ❤Для заказа доступны котлетки "Нептун"❤

В составе: окара, нори, конопляная мука, пекинская капуста, морская соль, черный перец, карри, асафетида.
Упаковка 500 гр. Это 8 штучек.
Цена 220 р

🐠Ни одна рыба не пострадала🐠

🐟Кто тут новенький? Окара - это жмых от соевых бобов после приготовления соевого молока.
🐟Окара содержит клетчатку и 4 грамма белка на 100 грамм
🐟Нет, соя не вредная. Она полезная, на данный момент есть куча исследований в подтверждение этому факту.
А мы здесь, чтобы разоблачить миф о соевом вреде.

💪🏻Только здоровая пища для здоровых людей💪🏻

🚚 У нас все еще Бесплатная доставка по городу от 1000р. 🚚
Заказать можно по телефону, viber, watsapp +7(903) 055 2525 или в сообщениях сообщества 😋