Сумах- редкая приправа на столе российских хозяек.
При этом необычайно популярная пряность на Востоке, в странах с мусульманской и иудейской кухнями (Турция, Сирия, Ливан, Израиль) за характерный красновато-бордовый цвет называемая «рубиновой специей», реже «гранатовой приправой». Есть у растения и другое название — «уксусное дерево»- так его называли в Древнем Риме.
От самого слова веет экзотикой Востока.

Приправа сумах (Sumac) не только придаёт нотку кислинки и изысканный вкус блюдам, но и как водится на Востоке обладает лечебными свойствами, которые помогут в лечении различных недугов. Используя сумах в приготовление блюд, вы не только окунётесь в загадочную культуру востока, но и сможете сохранить своё здоровье и молодость на долгие годы. Значит, и хорошее самочувствие, и настроение не заставят себя долго ждать.

Сумах считается незаменимой специей в блюдах стран Ближнего Востока, он служил в качестве терпкого, кислого элемента в приготовлении блюд в эпоху до выращивания лимонов. В дополнение к своему очень приятному аромату, хлопья из ягод сумаха имеют прекрасный, темно-красный цвет, который делает изысканным Ваш гарнир.

Сумах имеет терпкий вкус, им очень хорошо посыпать рыбу, курицу, бобовые он идеально подходит для салатов, риса плова, маринада шашлыков и кебабах. Попробуйте добавить его в любое блюдо, где вы обычно добавляете лимонный сок. Если вы любите хумус, попробуйте его посыпать щепоткой сумаха. Это будет восхитительно!

Сумахом можно посыпать баранину, что придаст ей приятную фруктовую кислинку. А густой отвар из него часто добавляется в овощные и мясные блюда. Пряность способна значительно улучшить вкус соусов и заправок для салатов. Сумах также очень популярен как добавка к изысканным десертам, ведь он придает им пикантный вкус и особенный аромат.

Если сумах смешать с луком, то такое блюдо может стать отличной закуской. А еще специя оригинально и выигрышно выглядит на бутербродах. Не помешает сумах в хуммусе, а также гороховых и фасолевых супах. Если специю смешать с черным перцем и тмином, то такая смесь будет актуальна для свиных отбивных, а если с зирой, то подойдет к котлеткам из баранины, приготовленным на косточке.

Еще оригинальнее получится вкусовое сочетание тонкого ломтика копченого сала, посыпанного сумахом, на черном хлебе.

Еще эту пряность часто используют в качестве приправы для подачи на стол, по соседству с перцем и солью.

Готовить с сумахом просто: добавляйте его на свой вкус в любые мясные и овощные блюда. Основная нотка – приятная кислинка. Но нужно помнить, что сумах следует добавлять в блюда в конце термообработки. Делать это нужно осторожно, ведь кушанье очень легко сделать кислым.

Обратите внимание:
Эта специя практически не имеет противопоказаний, с осторожностью ее следует применять только при язвенной болезни и гастрите.

Крепкого здоровья и Приятного аппетита!

Ваш #Экос-маркет
https://vk.com/ecosmarketspb?w=product-170605052_4348922%2Fquery

Друзья, сегодня мы расскажем о чечевице зелёной.
Чечевица зеленая имеет больший запас клетчатки по сравнению с другими сортами чечевицы. Поэтому этот продукт незаменим при проблемах желудочно-кишечного тракта или запорах.

Кроме того, зеленый сорт имеет более насыщенный вкус, поэтому многие предпочитают использовать в приготовлении пищи именно его.

Зеленая чечевица показана также людям, страдающим нервными расстройствами, повышенной возбудимостью.

Входящие в ее состав компоненты положительно влияют на развитие плода у беременных.

Чечевица зеленая очень богата растительным белком, который отлично усваивается организмом. В чечевице есть важная аминокислота триптофан, которая помогает выработке серотонина, тем кто кушает чечевицу не грозят депрессии.

По содержанию микроэлементов чечевица просто чемпион - в ней: кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, а так же жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6. Витамины: группы В, фолиевая кислота В9, РР, А, С в проростках. Одна порция готовой чечевицы содержит почти суточную норму фолиевой кислоты, которая необходима для нервной, мозговой, кровеносной и иммунной системы.

Чечевичная растворимая клетчатка улучшает пищеварение и перистальтику кишечника, является хорошей профилактикой от рака прямой кишки.

Для лучшего усвоения железа, которого в чечевице много, ее кушают с зеленью, помидорами и красным перцем.

С целью уменьшения воздействия на окружающую среду чечевица упакована в бумажный крафт-пакет, который можно снова сдать в переработку при последующем заказе в #Экос-маркете

https://vk.com/market-170605052?w=product-170605052_3676426

Друзья, теперь наша жизнь изменится и уже не будет прежней!
В ваших домах и парадных может поселится замечательный сосед- "Зелёный Домовёнок" терминал #EcosBox.
Это результат моей многолетней работы и изысканий. Такого нет не только в России, но и нигде в мире (проверяли). Всё для вас, друзья!

Представьте- Вы делаете заказ со своего смартфона и в удобное для Вас время в тапочках спускаетесь на лифте в холл вашей парадной, складываете пакеты со вторсырьём в нижнюю ячейку терминала, а из верхней ячейки забираете покупку из Экос-маркета. Всё! Никуда ездить не нужно, тратить своё время в пробках, бензин/метро/автобус, чтобы сходить в магазин или сдать подготовленное вторсырьё. Всё по пути домой или из дома.

То же действие можно сделать вечером по пути с работы/учёбы. Возвращаетесь вы усталыми домой, а вас уже дожидаются свежие продукты и напитки для ужина, достаточно протянуть руку и зайти в лифт. А вторсырьё можно положить с утра по пути на работу.

Благодаря такому терминалу снизятся расходы на логистику и это отразится на снижении минимальной суммы заказа- она будет от 499 р. (сейчас от 1999) при этом забор вторсырья будет бесплатным!

Воспользоваться ячейкой для вторсырья можно и отдельно- при этом стоимость станет 249 р. для всех районов города (что ниже сервиса экотакси, сейчас от 400 р) и без привязки к определённому времени, т.е. когда вам удобно.

В любом из вариантов за сданное вторсырьё мы начислим бонусы, которыми можно полностью оплатить покупку или перечислить на благотворительность.

Благодаря такому терминалу снизится объём вывоза ТБО вашего дома на 20-30% и соответственно уменьшатся суммы в платёжках ЖКХ.

Мы начинаем приём заявок на установку терминалов EcosBox https://vk.com/ecosmarketspb?w=app6013442_-170605052%2523form_id%253D1
или по тел. 8 921 414 54 44 (еждн 10-22)
Предпочтения отдаются парадным с консьержем и видеонаблюдением.

Планы у нас грандиозные- установить зелёных домовят в каждой парадной Питера.
Но, а пока работаем как и прежде- #Забиратор спешит к Вам!

Друзья, обратите, пожалуйста, внимание!
Режим работы #ЭКОС-маркета на праздничные дни: с 25 декабря по 13 января будет перерыв в нашей работе.
До и после перерыва работаем в прежнем режиме.
Благодарим, что вы с нами!
Сердечно поздравляем наших друзей с Новым Годом и Рождеством!

Друзья, мы подготовили для вас уникальную новинку собственного производства!

Станьте для своих близких и знакомых кулинарным Волшебником- приготовьте омлет без использования куриных яиц, коровьего молока и пшеничной муки!

Т.е. без животных жиров, без холестерина и без глютена.
Только на основе смеси растительного происхождения (в составе только нут семейства бобовых, куркума и рафинированное оливковое масло).
Рецептура смеси подготовлена выпускником Военно-Медицинской Академии доктором Парфёновым.

Достаточно вылить смесь на разогретую сковороду, добавить овощи, соль, специи по вкусу и оригинальное блюдо готово! Практически неотличима от традиционного омлета ни по вкусу, ни по содержанию белка.

Рекомендован детям и взрослым при непереносимости яичного или молочного белка, при непереносимости глютена, диабете, атеросклерозе и ИБС.

Смесь необычайно богата растительными белками и полиненасыщенными (полезными) жирами Омега-3 и Омега-6.
Содержит жизненно важные микроэлементы для сердца и кожных покровов такие как цинк, фосфор, калий и магний.
Регулярное употребление такого омлета позволит получать полноценное питание, особенно при повышенных физических нагрузках, улучшить иммунитет и стрессоустойчивость организма, очищение кишечника.
Одна бутылочка растительного омлета заменит порцию традиционного омлета состоящего из 3-4 яиц.

Мы заботимся о природе! После использования стеклянную бутылочку и металлическую крышку можно сдать для повторного использования с возвратом 5 руб. Бумажная этикетка крепится без использования клея, для того чтобы меньше использовать водные ресурсы.

Приятного аппетита! И будьте здоровы!

https://vk.com/market-170605052?section=album_50&w=product-170605052_4081046%2Fquery

#eggfree #vegan #glutenfree #ЭКОС #ЗнакиВниманияПрироде #питер