Подписывайся на наши каналы в MAX! ❤

Мы собрали всё самое полезное, вкусное и любимое — чтобы ты всегда была в курсе и находила идеи без лишних поисков.

Наши каналы:
ЗДОРОВЬЕ ЖЕНЩИНЫ 👉 https://max.ru/territoryofhealth
ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 👉 https://max.ru/hozyaykamechti
ГОТОВИМ К НОВОМУ ГОДУ 👉 https://max.ru/vmestekulinarim
МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА 👉 https://max.ru/iloveyoudacha
ВКУСНЫЕ ИДЕИ К ПРАЗДНИКУ 👉 https://max.ru/hozyaykasostazhem
СОЛЕНЬЯ ВАРЕНЬЯ 👉 https://max.ru/dachanazavist
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 👉 https://max.ru/dachapodushe

Будь с нами, чтобы ничего не пропустить ❤

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ — МОЯ СВЕКРОВЬ ДУМАЛА, ЧТО Я КУПИЛА В РЕСТОРАНЕ. ГОТОВЛЮ ЗА 40 МИНУТ ИЗ 6 ПРОДУКТОВ

Хрустящая корочка снаружи, сочная начинка внутри — и никакого мяса. Эти зразы исчезают со стола раньше, чем успеваешь сесть.

Ингредиенты:

✅ Картофель — 800 г
✅ Шампиньоны — 300 г
✅ Лук репчатый — 1 крупная головка (150 г)
✅ Мука пшеничная — 3 ст. ложки
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Масло растительное для жарки — 4 ст. ложки

Как готовить:

👉 Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости, слить воду, размять в пюре без комков. Дать остыть 10 минут.

👉 Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Грибы нарезать кубиком, добавить к луку, жарить ещё 8–10 минут до испарения жидкости. Посолить, поперчить.

👉 В остывшее пюре добавить муку, перемешать до однородного теста. Оно должно держать форму и не липнуть к рукам.

👉 Руками сформировать лепёшку толщиной 1 см, в центр положить 1 ч. ложку начинки, защипнуть края и придать форму овала.

👉 Обжаривать на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подавать горячими со сметаной или зеленью 🌿 Внутри — нежно, снаружи — хрустит. Именно так, как надо.

А вы любите зразы с грибами или предпочитаете другую начинку? Пишите в комментариях 👇

РИЗОТТО С ГРИБАМИ ЗА 30 МИНУТ — МОЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СЕКРЕТ БЕЗ МЯСА, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ

Думала, ризотто — это сложно и долго? Я тоже так думала. Пока не попробовала этот способ — теперь готовлю его чаще, чем макароны.

Нежный, кремовый, с насыщенным грибным ароматом. Семья замолкает, как только ставишь тарелку на стол 🍄

Ингредиенты:

✅ Рис арборио — 300 г
✅ Шампиньоны свежие — 400 г
✅ Лук репчатый — 1 крупная головка
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Пармезан тёртый — 80 г
✅ Бульон овощной горячий — 1 литр
✅ Белое сухое вино — 100 мл (можно без него)
✅ Соль, чёрный перец, тимьян — по вкусу
✅ Оливковое масло — 2 ст. ложки

Приготовление:

👉 Грибы нарежь пластинами, лук и чеснок мелко покроши. Обжарь всё на смеси оливкового и сливочного масла 7-8 минут до золотистого цвета.

👉 Добавь рис прямо к грибам, перемешай и прогрей 2 минуты — зёрна должны стать чуть прозрачными по краям.

👉 Влей вино, помешивай до полного впитывания. Затем добавляй горячий бульон по одному половнику, каждый раз дожидаясь впитывания. Это займёт около 18-20 минут.

👉 Когда рис стал мягким, но чуть держит форму — сними с огня. Добавь сливочное масло и пармезан, энергично перемешай. Накрой крышкой на 2 минуты.

👉 Подавай сразу, посыпав свежим тимьяном и чёрным перцем 🌿

Главный секрет — не отходи от плиты и мешай с любовью. Именно тогда ризотто становится по-настоящему кремовым.

А вы уже готовили ризотто дома или всё казалось слишком сложным? 👇

ОВОЩНОЕ РАГУ КОТОРОЕ МОЯ СВЕКРОВЬ ПРОСИТ ГОТОВИТЬ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ — 6 ИНГРЕДИЕНТОВ И 40 МИНУТ НА ПЛИТЕ

Я готовлю это рагу уже 12 лет и каждый раз тарелки вылизывают до блеска. Никакой возни, никаких дорогих продуктов — только густое, ароматное, домашнее.

Берёшь самое простое — и получаешь то, что хочется есть снова и снова. 🍲

Ингредиенты:

✅ Картофель — 500 г (4-5 средних клубней)
✅ Кабачок — 300 г (1 небольшой)
✅ Морковь — 150 г (1-2 штуки)
✅ Лук репчатый — 150 г (1 крупная головка)
✅ Томаты в собственном соку — 400 г (1 банка)
✅ Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
✅ Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу
✅ Чеснок — 3 зубчика

Как готовить:

👉 Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками. Обжарить на масле 5 минут на среднем огне до мягкости.

👉 Добавить картофель кубиками 2 см и кабачок. Перемешать, жарить ещё 7 минут, помешивая.

👉 Влить томаты вместе с соком, добавить 150 мл воды. Посолить, добавить паприку и перец.

👉 Накрыть крышкой и тушить на малом огне 25 минут до мягкости картофеля.

👉 За 2 минуты до готовности выдавить чеснок, перемешать и снять с огня. Дать постоять 5 минут.

Подавать горячим — с хлебом или просто так. Аромат на всю кухню стоит уже через 15 минут. 😍

А вы добавляете в рагу что-то своё — баклажан, болгарский перец, зелень? Делитесь в комментариях!

ПОСТНЫЙ ТОРТ ЗА 40 МИНУТ БЕЗ ЯИЦ И МАСЛА — МОЯ СВЕКРОВЬ ДУМАЛА, ЧТО Я КУПИЛА В КОНДИТЕРСКОЙ

Этот торт я впервые сделала в пост — и с тех пор готовлю его круглый год. Нежный, влажный, с настоящим шоколадным вкусом. Никто не верит, что здесь нет ни одного яйца.

Нам понадобится:

✅ Мука пшеничная — 300 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Какао-порошок — 60 г
✅ Сода — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Вода холодная — 300 мл
✅ Растительное масло без запаха — 80 мл
✅ Уксус яблочный — 1 ст. л.
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Варенье или джем (любой) — 150 г для прослойки
✅ Тёмный шоколад постный — 100 г для глазури
✅ Кокосовое молоко — 50 мл

👉 Смешай все сухие ингредиенты в миске — муку, сахар, какао, соду, соль.
👉 Отдельно соедини воду, масло, уксус и ваниль. Влей в сухую смесь, быстро перемешай до однородности.
👉 Вылей тесто в форму 20 см, смазанную маслом. Выпекай при 180°С ровно 30 минут.
👉 Остывший корж разрежь на 2 части. Промажь джемом.
👉 Растопи шоколад с кокосовым молоком на водяной бане, полей сверху.
👉 Убери в холодильник на 1 час — глазурь застынет и торт станет ещё вкуснее.

Разрез получается влажным и тёмным, как в дорогой кофейне. Гости всегда просят рецепт 🍫

А вы уже пробовали постную выпечку — или всё ещё сомневаетесь, что без яиц может быть вкусно?