Здравствуйте. (от создателей группы [club21920914|ИЗ ГОРОДА В ДЕРЕВНЮ] )
Мы закончили работу над книгой-руководством про то, как зарабатывать в деревне хорошие деньги.🌟
-
🌲ЛЕГКИЙ СПОСОБ БРОСИТЬ ГОРОД🌲 или
Подробная инструкция как начать свое дело в деревне.
-
По статистике 80% горожан хотели бы переехать в свой дом, но не знают как содержать себя и свою семью. Это и сподвигло на написание книги.
В ней даются более 60 нестандартных и ГЛАВНОЕ рабочих идей с доходом от 30 до 100 тысяч в месяц. Большинство идей испробованы нами и нашими знакомыми и являются полностью рабочими с минимальной конкуренцией. Подобных идей в интернете не встретить.
-
Этот инфопродукт без воды, конкретно с цифрами и по делу.
По-этому изучение займет у вас не более двух часов.
-
Представлены способы заработка, без банальщины типа животноводства или завести курей и продавать яйца на рынке, хуже ничего не придумать. Тут же только рабочие схемы с крупным доходом и минимальными вложениями или без них. Звучит сказочно, но практически все успешные сейчас люди не имели начального капитала.
-
Также на примерах и по полочкам рассказаны способы раскрутки и как увидеть доходное дело в какой бы Вы ситуации не находились.
-
Стоимость инфопродукта 1000р
-
По приобретению пишите хозяюшке [id539879974|Мила Расешвари] с пометкой "Приобрести книгу" , после оплаты на карту мы вышлем вам книгу в электронном формате.
Если Вы хотите жить в достатке в деревне, уверен, приобретением вы останетесь довольны!
В основном книга ориентирована для мужчин, но есть и женские идеи и общие рекомендации по раскрутке и прочему.

В начале книги идет немного философии (см. скриншот)
Далее наша история переезда и заработка в деревне.
Потом подробные и рабочие идеи.
Способы как находить и видеть то, чем выгодно заниматься.
Далее, все приемы как раскрутится и найти заказчиков, покупателей.
Бонусы и другое.

КАК НАЙТИ ДОМ В ДЕРЕВНЕ, Основные критерии, которыми мы пользовались при поиске дома

Требования к местности и деревне
Мы начали с составления примерного списка требований к месту будущего проживания. Затем разделили его на главные (определяющие) и второстепенные факторы.

Определяющие факторы выбора деревни
Рядом должен быть большой лесной массив. Этот фактор взят из метода Кошастого по многим причинам. Лес — это источник дров и стройматериалов. Кроме того лес — это источник ягод, грибов, свежего воздуха. Самое главное: где есть хороший лес — есть и чистая вода!
Рядом должны быть водоемы. Реки и озера — это и легкодоступная вода, и место отдыха, и рыбалка!
Деревня должны быть удалена от крупного города, а так же удалена от магистральных, федеральных трасс. Этот пункт тоже вырос из метода, однако имеет и другие преимущества, которые в методе не упоминаются. Я например совсем не понимаю жизни в деревнях, которые стоят прямо на трассе. Выхлопы и ошметки резины, пыль — все это летит в дом и огород даже на расстоянии нескольких километров от трассы. А потом попадает в ваш организм. Ну и конечно же шум от оживленной трассы не смолкает до поздней ночи, у дальнобойщиков рабочий день не нормированный. Кроме того земля и дома в удаленной деревне будут сильно дешевле, чем в деревне на трассе или близко к крупному городу.
В деревне должны быть хотя-бы минимальные социальные структуры, такие как школа, медпункт. Сначала мы не ставили этот пункт в число обязательных, но потом прикинув как будут наши дети добираться в другую деревню на учебу или жить в пансионе решили, что школа должна быть. Наличие в деревне медработника так же делает ее потенциально более удобную для проживания. Для многих отчаянных переселенцев это может оказаться на втором плане, но мы посчитали, что не готовы давать детям домашнее образование полностью самостоятельно.
Наличие электричества. Конечно при желании можно построить автономную систему энергоснабжения, но это дело финансово затратное, а у нас на это денег точно не было, поэтому вынесли этот пункт в обязательные.
Наличие доступа к Интернет. Телевизор нам был не нужен, а вот интернет очень даже нужен поскольку это огромный источник полезной информации. Кроме того это еще и источник некоторых доходов, поэтому данный пункт, хоть и стоит шестым, но по важности один из первых. Вот здесь я рассказал как решил вопрос с интернетом.
Хорошая плодородная земля. Поскольку мы планировали заниматься хозяйством, выращивать фрукты и овощи для собственного пропитания, то и этот фактор оставался для нас очень важным.
Наличие в радиусе не более 10-30 км. райцентра с нормальными больницами, строительными и прочими магазинами. Одним словом далеко в глушь от цивилизации мы забираться не планировали 😉

Второстепенные факторы выбора деревни
Необязательные факторы. Наличие этих факторов делает жизнь в деревне более комфортной, но мы сочли, что без них вполне можно обойтись. Например наличие газа делает многие вещи, такие как отопление или приготовление еды более простым, но не обязательным. К тому же например газовый котел отопления без электричества не работает! А в деревнях отключения на длительное время электричества не редки (как и в городах). Возможность просмотра телевизора тоже не стояла даже в списке факторов, поскольку мы его не смотрим и его отсутствие никак не влияет на нашу жизнь. Ниже перечислю списком факторы и возможности, которые было бы неплохо иметь, но которые не имеют принципиального значения:

Газ;
Центральный водопровод и канализация;
Телевидение;
Магазин в шаговой доступности;
Наличие работы в селе;
Асфальтированная дорога (хотя наличие нормальной дороги мы учитывали при выборе деревни).
Возможно у вас есть свои соображения по поводу определяющих факторов пишите в комментариях, мне будет интересно подискутировать на эту тему.

Когда с определяющими факторами вы определились — начинайте искать место. Мы просто открывали Яндекс.Карты и смотрели населенные пункты, со всех сторон, со спутника и т.п. Затем искали эти поселения в интернете пытаясь выяснить про них как можно больше. Находили фотографии мест, исторический записи, численность населения и прочее. Таким образом еще до появления автомобиля мы составили некую карту где мы были бы готовы посмотреть дома, землю. Ну а с появлением Largus мы просто садились и ехали смотреть.

Проехали мы много деревенек в разных направлениях из г. Тюмени. От Ишима до Нижнего Тагила. В некоторые заезжали, чтобы посмотреть поближе, некоторые просто проезжали. Но составили для себя некоторое впечатление о том какое направление нам понравилось больше всего. После этого начали искать объявления на авито, плюс мы стали смотреть участки на торгах. Выписывали несколько объявлений или информацию о выставленном участке и на выходных совершали вояж по нескольким деревенькам. Смотрели домики, иногда общались с хозяевами. Но главной целью было составление общего впечатления о деревне, месте, доме.

Бывало так, что нам к примеру понравился пруд посреди деревни, но дороги в деревне не то что не асфальтированы, их просто нет и это могло бы стать проблемой для передвижения на автомобиле. Или к примеру в деревне и дорога нормальная и прочие факторы имеются, но лес очень далеко и вообще за рекой без моста. Одним словом методику как найти дом в деревне я описал, а вот все остальное это очень субъективно 🙂

Дом или земля?
Важнейший вопрос на который стоит ответить себе честно прежде чем затевать все это дело. Просто распишу в плюсах и минусах учитывая что и в первом и во втором случае размер участка одинаковый и по размерам больше 15 соток. Хотя мы меньше 30 соток даже не рассматривали. Дом при этом не заброшенный\разрушенный, а более-менее жилой.

Преимущества покупки готового дома:

Можно переехать сразу! Это пожалуй самый важный плюс.
Уже есть готовое жилье и постройки;
Как правило продают вместе с домом и некую инфраструктуру (сараи, конюшни, амбары, погреба, баня);
Как правило имеется запас дров;
Если захотите строится — то у вас будет временное жилье, а после будет гостевой домик;
Огород ухожен, состояние земли в более вменяемом состоянии;
Юридически все просто. Страховки, земельные вопросы и т.п. легко регулируются (возможно не всегда, случаи бывают разные);
Минимум средств на покупку и переезд.
Минусы дома:

Субъективная брезгливость. Все чужое, не мое, и т.д.;
Участок может быть спланирован не так как вам хочется;
Могут расти не те посадки и не там где вы хотите (деревья, многолетники и т.п.).
Всякие возможные проблемы старого дома. За ним потребуется так или иначе ухаживать, возможно потребуется ремонт.
Преимущества покупки земли:

Вы все спланируете и построите так как вам надо из тех материалов которые вам нужны!
Участок скорее всего будет без истории, минимум субъективной брезгливости, здесь все только ваше!
Участок можно получить вообще бесплатно либо за очень мизерные деньги (10-15 тр).
Недостатки покупки земли:

Строительство нового дома дело очень затратное и от фундамента до конька может стоить как несколько старых домов;
Строительство займет какое-то время и до даты переезда вас могут отделять как пол года, так и несколько лет;
Земля будет неухоженная и не обработанная. Придется изрядно потрудится, чтобы поднят плодородие, возможно вложить много денег;
Большое количество юридических телодвижений. Оформление земли, разрешение на строительство, регистрация и т.д.
В добавление хочу так же хочу рассказать про вариант приобретения земельного участка с заброшенным, непригодным для проживания домом. Это практически всегда то же самое, что и покупка голой земли, плюс вам придется снести и вывести старый дом. Исходя из представленных умозаключений мы сделали выбор в пользу готового старого дома.

Как выбрать дом в деревне?
Итак мы проехали по деревням и присмотрели несколько домов кандидатов. На что мы обращали внимание:

Размер, расположение и качество участка. Чем больше тем лучше, чем ухоженнее земля тем лучше. Смотрели качество почвы — на глаз. Чем чернее и привлекательнее тем лучше. Узнавали где вода, на какой глубине колодцы и т.п. Одним словом узнавали все про землю. Для нас это было главное.
Сам дом. Смотрели фундамент, нижние венцы дома, если дом деревянный, общую геометрию (чтобы дом выглядел ровно), чтобы не было трещин и щелей. Одним словом, чтобы хотя-бы внешне дом производил уверенное впечатление надежного строения. Поскольку мы не профессиональные строители, то более глубокого исследования произвести просто не могли. Ковыряли бревна гвоздиком, стучали, чтобы понять не труха ли. Смотрели полы не кривые ли. Потолки не протекают ли. Шифер снаружи ровный ли без трещин. Просились посмотреть на чердак и в подпол. И т.п.
Печка в доме — один из главных факторов! Если печки нет и вместо нее паровое отопление от котла, пусть даже на твердом топливе, то я бы это отнес скорее к минусам дома. Мое твердое убеждение: деревенский дом без печки — не дом! Печка — это не только обогрев жилья и возможность приготовить еду, но еще и правильная вентиляция помещения. Я уже не говорю об уюте, энергетике и прочей эзотерике вроде живущих за печкой домовых ;). Неплохой вариант печка со встроенным нагревателем отопительной системы и горячего водоснабжения.
Смотрели остальные постройки примерно по тем же принципам, но уже с меньшими претензиями. Наличие построек, которые сразу сможем использовать записывалось в плюс. Наличие рабочих бани и погреба обязательно!
Наличие источника воды на участке или по близости. Если есть скважина — это большой плюс, но не критично ее отсутствие, если в шаговой доступности нормальный рабочий колодец.
Наличие плодово ягодных посадок в саду. Большой плюс, поскольку вырастить собственный сад дело нескольких лет, а так вы сразу сможете вкушать экологически чистые фрукты и ягоды уже в первый сезон проживания.
Соседи. Тоже пожалуй важный момент, который стоит оценить до покупки дома. Если это пара безобидных бабушек, то это нормально, если нормальная молодая семья, с которой вы сможете подружится — отлично. Если алкаши какие-нибудь, то несомненно минус. Причем даже если это тихие спокойные алкаши, которые сами по себе не доставляют вам неудобств, то у них могут быть товарищи совсем иного характера.
Вот это пожалуй основные критерии и моменты на которые мы обращали внимание при покупке дома. Надеюсь вопрос Как найти дом в деревне я более-менее раскрыл.
Дзен hackreality

Почему горожане решили подарить своим сыновьям деревенское детство?

Более 8 лет назад Никита Цеханович присмотрел на окраине живописной деревни деревянную избушку. Купил ее всего за 300 долларов. И переехал жить из Барановичей в Горную Руту. «Я начал искать свой рай на земле еще до знакомства с Наташей. Помню, сажал вот эти кустики с мыслями, что мои дети утром босиком будут из дома выбегать и своими маленькими пальчиками ягодки рвать. Сейчас все так и происходит».

Про большую библиотеку, Индию и кринку

Никита встретил нас возле центральной деревенской улицы. На плечах у него сидел двухлетний Радосвет (Радушка, как его с любовью называют родители). А рядом в вышимайке бегал загорелый Добрыня Никитич (именно так обычно представляется старший богатырь Цехановичей). Ему в октябре исполнится пять годков.

До дома от дороги — метров 500. Идем туда один за одним по росистой тропинке. Никита рассказывает о деревьях, которые встречаем на своем пути. «Шелковица, туя, пихта, кедр, магнолия, бук, гинкго билоба... Мы здесь уже посадили около тысячи самых разных деревьев. А вот, видите, ежевика, как раз поспела к вашему приезду, угощайтесь».

...На крыльце нас встречает жена Никиты — Наталья.

— Мы с любимым познакомились в Индии благодаря общей знакомой, которая возила туда группы туристов. Вскоре после путешествия Никита пригласил меня в гости. Я приехала. И осталась. В Горной Руте шестой год живу. Здесь так хорошо!

Ранее Наташа жила в квартире в самом центре Санкт-Петербурга. После университета устроилась работать в офис менеджером.

— Еще до знакомства с Никитой я уже поняла, что не хочу так жить постоянно. Меня всегда тянуло к природе.

— А вы когда-нибудь пили из кринки? — Никита зачерпывает из ведра родниковую воду деревянным резным сосудом. — Сейчас Наташа «зеленушек» с огорода принесет, и пойдем за стол.

На столе у ​​Цехановичей исключительно здоровая пища. Омлет с овощами. Помидоры, огурцы, руккола, базилик... Чаек из трав. Финики, изюм, курага...

— Яйца покупаем у местной бабушки, — говорит Наташа. — Молоко тоже. Делаем из него сыр, творожок, сметану. Овощи выращиваем сами. Правда, пока не в таких объемах, как хотелось бы. Я пока только учусь. Еще до того, как мы познакомились, Никита подготовил большую библиотеку — и по шитью, и по вышивке, и по вязанию.

— Практически все, что есть в доме, сделано руками, если не нашими, то дружественными. Нам хочется жить среди таких вещей. Так как-то теплее, уютнее.

Рядом с книжным шкафом и кроватью, которые сделал Никита, стоит коричневая лошадка-качалка.

— Именно с этой лошадки, которую я сделал специально для Добрыньки, и началось наше с соседями общее дело, — говорит Никита. — За восемь лет многие творческие люди здесь поблизости, на расстоянии километра-двух, купили себе домики. Среди соседей есть и спортсмен, и художник, и музыкант. Мы вместе делаем качалки в виде зубра, кита, лосика для других семей.

На жизнь Никита зарабатывает в основном тем, что делает людям печки. Признался, что может работать всего 3-4 месяца в год и полностью обеспечивать свою семью.

Что интересно, до того, как переехать в Горную Руту, большинство из того, что делает сейчас, Никита делать не умел.

— Мы многое не можем, потому что не позволяем себе. Считаем, что делать печки может исключительно дядя Петя, который пошел учиться на печника после школы. Я себе позволил в какой-то момент не бояться. Мне один печник помог. Говорит: «Что ты стоишь? Смотри, как я делаю, и делай». Для меня в тот момент печка была, как космический корабль. Но я себе позволил попробовать. Люди боятся: а вдруг у меня не получится, все же будут смеяться. Подобные мысли убивают в человеке творца. Больше всего пугает, что, может быть, ты сделаешь неправильно. Но кто запрещает исправить ошибку? Если веришь шуму мира больше, чем молчанию своей души, ты проиграешь.

Про медовую водичку, полный сосуд и себя настоящего

— Как обычно проходит ваш день?

— Добрынька просыпается и прежде всего спрашивает: «Мама, а где моя медовая водичка?» Я ее делаю каждое утро, пока дети спят. Медовая вода очень полезна. Никита прочитал, что ее рекомендуют пить на голодный желудок.

— До вашего приезда я успел пробежать с нашими собаками Боней и Нордом четыре километра. Потом мы сделали зарядку всей семьей, облились водой.

— Мы и зимой закаляемся, снегом обтираемся, — добавляет Наташа. — В том числе и поэтому наши детки не болеют.

— В деревне всегда есть что делать. Меня почти две недели здесь не было, печку клал под Минском. Так вот, видите, вокруг дома травы наросло, нужно обкосить.

Смотрю, как Никита умело справляется с косой, и не верится, что когда-то он жил в городе и продавал парфюмерию.

— В середине 90-х более пяти лет я жил с друзьями в Москве. Деньги, бизнес, карьера. Но в один прекрасный день почувствовал, что буксирую на месте. Вернулся на родину и стал искать свой рай на земле. С детства мечтал жить в деревне, иметь большую дружную семью. Человеку очень важно прислушиваться к своему внутреннему голосу. Ведь все наши болезни, — это нереализованные мечты.

Пока Наташа укладывает спать Радушку, мы сидим на крыльце и разговариваем с Никитой о смысле жизни.

— После того, как я набрался смелости взять ответственность за свою жизнь и переехал в Горную Руту, мои дни наполнились смыслом. Помнишь, как в детстве мы засыпали с мыслью: «Скорей бы завтра». Так вот и тут я просыпаюсь не по тому, что зазвенел будильник, а потому что хочу доделать то, что не доделал вчера.

Считаю, что человек должен быть богат во всем. Не только материально, но и духовно. Богатство — понятие весьма относительное. Кто-то имеет миллиарды — и ему мало. Это бедный человек. А у кого-то 100 рублей есть, и ему хватает. Более того, он найдет возможность поделиться с другим. Это богатый человек, потому что у него есть больше, чем ему нужно. Если ты сосуд, из которого могут брать многие, то Бог всегда будет следить, чтобы он был полон. Я по себе это знаю. Нас с детства учили делиться. Мы же на самом деле приумножаем. То, чем мы делимся, — его же больше становится. Это как огонь. Если поджигают от своей свечи другие, у тебя огня меньше не будет.

— Ты чувствуешь себя счастливым?

— Знаешь, я сейчас намного более счастлив, чем несколько лет назад. И несравненно более счастлив, чем когда жил в городе. Но есть вещи, которые еще предстоит осознать. Я же начал возвращаться к себе истинному только после 30. За большой кусок жизни на меня наклеили столько всего! И я сейчас это все с себя понемногу соскребаю. Каждый день учусь у своих сыновей. Ведь дети приходят в этот мир совершенными.

Еще я понял, что нельзя пренебрегать моментами. Это самое ценное, что мы имеем. Надо радоваться, что кузнечик стрекочет, что люди хорошие приехали, что ножкам от асфальта прохладно, что Радушка сладко спит, а Добрынька сидит у меня на коленках...

Про рис на асфальте, ягоды около батута и самое дорогое

— Хочется, чтобы наши детки максимально развили свои способности, — говорит Наташа. — Я сейчас читаю книгу «Умные родители — гениальные дети». Там пишется о том, что самое важное для развития ребенка — это любовь родителей, здоровая пища, чистый воздух и информация.

— Мы стараемся, чтобы дети узнавали мир в виде игры. Я никогда не говорю: «Да, Добрыня, садимся, теперь будем учиться считать». А беру его с собой в мастерскую и прошу помочь измерить доску при помощи рулетки. Ему это интересно. Все, что обособленно от жизни, хуже запоминается.

Мы сначала думали, что у нас не будет пластмассовых игрушек. А потом поняли: если дети не наиграются дома под нашим наблюдением, то у них будет голод к этому. Я своей задачей вижу взять самое хорошее из города и деревни, и гармонично это соединить. А крайности — это не наш путь, однозначно. Поэтому, как видите, у нас есть и электромотоцикл, и велосипеды, и конструкторы. Недавно купили батут. Утром залазим туда всей семьей и прыгаем. Вокруг батута у нас ягоды растут. Лежим и лакомимся ими.

— Очень многие люди сейчас обносят свои дома высокой оградой. У вас же вместо заборов — деревья...

— У нас нечего скрывать.

— Что у вас тут самое дорогое?

— Дети, — отвечают Никита с Наташей в один голос.

— Деревья самое дорогое, — поправляет Добрыня.

— А хотите посадить бархат амурский? У меня есть саженцы, — предлагает Никита.

— Бархат амурский растет лет 300, — рассказывает, пока мы присыпаем землей саженец, Никита. — Когда я сажаю деревья, понимаю, что имею продолжение в вечность. Не раз видел, как молодых, которые выходят из загса, посыпают рисом. Не понимаю я этого. У нас с Наташей на венчании было 60 гостей. Наши родители и друзья привезли нам в подарок саженцы. В тот день мы здесь посадили около сотни деревьев. И теперь я каждый день, проходя мимо них, вспоминаю любимых людей, здороваюсь: «Вася привет, Петя, здоров».

Не боитесь, что дети вырастут и захотят жить в городе?

— Я буду рядом с вами жить. Построю неподалеку дом, — говорит Добрынька.

— Ну, хорошо, я тебе помогу, — Никита нежно прижал к себе сына.

— Добрынька уже и место выбрал на поле для своего дома, — говорит Наташа. — Но был момент, когда сказал: «Я поеду в город к бабушке жить». Мы не сдерживали. Отвезли. Через два дня так соскучился, что попросил, чтобы забрали. Если мы будем детей ограничивать, запрещать, ничего хорошего из этого не получится. У них будет накапливаться противоречие. Это не метод. Они же люди, хоть маленькие. У них есть свои желания. Надо их уважать.

— У каждого человека свой путь, свое представление о рае на земле. Мы с Наташей переехали в Горную Руту, чтобы создать с любовью и радостью родовое место силы для себя и своих детей. Добрынька и Радушка подрастут и сами решат, где они будут жить. Главное, мы их любим. И надеемся, что то, как мы живем, поможет им остаться окрыленными, радостными, добрыми и счастливыми людьми.

Надежда Дриндрожик

Инфантильность поколения - это смешно. Мальчики с бородой, которые умеют только делать селфи - это смешно. Мужской инстаграм со смузи и фотографиями из кафешек - это смешно. Смешны девочки, которые способны только "украшать собой интерьер" и обрабатывать фото через убогие редакторы. Смешно заводить очередной аккаунт в сети, в котором из информации и личных достижений только дети и собачки/котики. Смешна невразумительная вера во что-то, которая не помогает человеку становиться лучше и удерживать полученный опыт. Смешны пятиклассники на митингах и кокетки во власти. Все эти завитушки и виньетки современного общества - не более, чем нефункциональное недоразумение, слив генофонда в мусорное ведро. Мы привыкаем к людям, которые за внешним фасадом образа могут реагировать на какие-то серьёзные задачи и обсуждения только капанием слюны и невразумительным "ЫЫЫЫ..." Неумение работать руками и головой - смешно. Но смеяться почему-то не хочется.

Сырный дом Анненковых: как гомельчане переселились в деревню и открыли мини-сыроварню

Когда Олег и Наталья Анненковы переехали из Гомеля в небольшую деревню, местные жители тайком крутили у виска и, заглядывая в их двор, шептались про «заскучавших миллионеров». А горожане не без помощи интернета обосновались, завели хозяйство, развивают фермерский бизнес, ещё и собственно приготовленными итальянскими сырами соседей угощают.

Герои нашей истории – неунывающие коренные гомельчане, которые бросили материально устроенную жизнь в городе и уехали покорять новый деревенский мир, где нашли новых себя

Бегущие в колесе

Редакционная машина, преодолев 70 километров пути из Гомеля, поворачивает по указателю к конечной точке нашего маршрута. В этой деревне, где-то между Лоевом и Речицей, около 200 жителей. Все блага цивилизации – в четырёх километрах в агрогородке.

Аккуратные кирпичные дома вдоль гладкой дороги сменяются деревянными. В одном из них, окружённом садом, нас ждёт чета Анненковых.

– Ну не так уж мы и далеко забрались, – открывает ворота глава семейства Олег. – По московским меркам, живём в черте города.

Мы сразу же идём оценивать хозяйство Анненковых – больше гектара земли, около 40 кур, козы Белка, Лиза и Майя, 3-месячный барашек и две его будущие невесты.

– Как решили променять блага цивилизации на жизнь в деревне? – наверное, этот вопрос нашим героям не задал только равнодушный.

– Если в трёх словах – нас привёл сюда постоянный бег в колесе, – закручивая в бумагу домашний табак, говорит Олег. – Ну какие мы миллионеры? Я в бизнесе с 1994 года. Были взлёты и падения. Но все эти годы было ощущение, что усилия куда-то не туда направлены. Мы очень равнодушны ко многим вещам, на которых зацикливаются другие люди. Автомобили, одежда… Всё построено вокруг потребления – мне это не нравится. Каждое утро ты встаёшь, идёшь зарабатывать деньги, которые нет времени даже тратить так, как хотелось бы. Без выходных и отпусков. Это бесконечное топтание на месте. В один момент я понял, что устал, – говорит интроверт Олег.

Последней каплей в городской жизни Анненковых стала история с обанкротившимся банком, в котором обслуживалась фирма Олега. В июле 2015 года пара приняла решение покинуть бетонные джунгли и поселиться в деревенских. От разговоров к действию перешли быстро. Уже через 1,5 месяца вошли в свой новый деревенский дом.

– 24 октября – два года. Ну конечно, помним эту дату! Мы её даже отмечаем, – смеётся Олег.

Фермерство с интернетом

Освоение премудростей деревенского бытия, где даже мешки завязывают особым узлом, шло постепенно.

Ещё не распаковав вещи, Анненковы первым делом установили компьютерный стол и подключили интернет. «Ок, Гугл» и: «как топить печь», «ухаживать за козой», «выращивать мангольд». Подсчитали, что в деревне нужно освоить 25 профессий, начиная от автослесаря, заканчивая агрономом.

– Когда у меня получилось подоить козу, я бегала и кричала об этом на весь участок, – вспоминает Наталья. – Рассказываю новость местным – они смеются: мы знаем, говорят, слышали.

Первое лето выдалось очень засушливым, из-за чего возникли проблемы с водой в колодце, и новоиспечённые фермеры остались практически без урожая. В этом году перестраховались и пробили скважину. Если соседи бурили её на глубину 15-20 метров, то нашим героям не повезло: ближайший пласт – на глубине 60 метров. Как бы ни хотелось, до потоков нефти достать не получилось.

– Даже минералка не пошла, – смеётся Олег.

К слову, на форумах таких же переселенцев Анненковы прочитали, что одна из самых больших трудностей – это местные жители. Мол, по опыту, своим становишься лет через 5. Но деревенские приезжих горожан приняли сразу.

– Люди здесь такие замечательные! – восхищается хозяйка дома. – Яркий пример: после того как мои агрономические эксперименты по борьбе с сорняками потерпели фиаско, соседка Валентина сама будила меня ранним утром, и мы вместе шли полоть заполонивший наш огород пырей.

Анненковы сразу же продали иномарку. Купили старенькие надёжные Жигули, которые в случае поломки можно починить без помощи специалистов. Раз в неделю на них чета наведывается в Гомель, где улаживает дела, закупается продуктами и навещает дочь и полуторагодовалого внука.

Моцарелла, белпер, качоковалла

Задышал новой жизнью деревянный дом. В нём тепло и пахнет только протопленной печью.

– Вот лаунж-зона, кабинет, там спальня, – проходим экспресс-экскурсию по сельским апартаментам, которые с новыми хозяевами превратились в уютный городской уголок.

На кухне цепляют взгляд раритетные 60-летний дубовый стол и сервант, доставшиеся от бывшей хозяйки. Именно здесь находится импровизированная сыроварня.

Собственно, именно сыр, производство которого наладили на небольшой кухне, и стал первопричиной нашего знакомства с Анненковыми.

Главный сыровар в семье – Наталья. Олег, по его словам, – техническая поддержка.

– Идея варить сыры родилась из любви к средиземноморской кухне. В нашем рационе пасты всегда было больше, чем картошки, – говорит хозяин, который к тому же провёл детство на Северном Кавказе. – Раньше в магазине мы покупали на неделю 1,5 килограмма сыра, а переехав сюда, решили, что можем делать его сами.

– Очень хотелось делать такие сыры, которые нельзя купить в магазине, – подхватывает рассказ Наталья. – Я без проблем могу сварить российский, костромской. Но это же неинтересно.

И тут же на столе как из рога изобилия появляются итальянская качотта с маслинами и прованскими травами, обсыпанные чёрным перцем шарики белпера, копчёный чечил и обжаренный на гриле халуми с мятой.

Хранится сырное богатство в отдельном холодильнике, в котором установлена комфортная для вызревания температура.

Рецепты, позаимствованные в интернете, классические. Главные поставщики сырья – коза Лиза и соседские коровы. Супруги даже кастинг местным хозяйкам устроили.

Молоко Наталья не пастеризует. Как говорил один французский кулинар, убивать этим молоко для сыра – настоящее кощунство.

– Говорят, чтобы приготовить идеальный сыр, нужно 5-6 раз ошибиться, – вспоминаю интервью опытных сыроваров.

– Шесть? – нарезая хендмейд-качоковаллу, улыбается хозяйка. – Раз 26. Дело в том, что простые полутвёрдые сорта получатся в любом случае. Но моя ахиллесова пята – так называемые сыры паста филата, которые плавятся. То они у меня текут, то получаются жёсткими. Сначала налаживала отношения с моцареллой, сейчас «борюсь» с качоковаллой. Всё зависит от настроения и, я сама раньше скептически к этому относилась, от фазы луны. В последнее новолуние, например, я испортила четыре сыра!

– Представляете, у неё день рождения, а она весь день плачет, – с улыбкой вспоминает супруг.

Разыскиваются сырные фанаты

– Есть ли окупаемость сыров? Есть, – не скрывает Олег. – Изготовлением этого продукта было бы выгодно заниматься, но только если уделить этому делу всё своё время, отказавшись от остального хозяйства.

Сегодня мы реализуем небольшое количества продукта знакомым и через соцсети. Расширяться, конечно, хочется, но не до промышленных масштабов.
Цель фермеров – найти 10 клиентов, которые бы стабильно покупали сыр каждую неделю.

– У нас нет такой культуры потребления сыра, как, например, у итальянцев, тратящих около 25 процентов продуктового бюджета на этот деликатес. Среди наших покупателей есть 3-4 фаната, у которых наш сыр входит в основной рацион. Остальные покупают в качестве лакомства, чтобы иногда порадовать себя и свою семью.

Планы на будущее

Каждый вечер на этой кухне Анненковы обсуждают грандиозные планы на будущее.

– Обязательно нужно достроить сарай, взять гусей, мускусную утку, обновить стадо индюков, – загибает пальцы Олег. – Большая ставка на баранов.

Думаем, ответ на вопрос, как Олег сбросил 10 килограммов веса, очевиден.

У Натальи на повестке дня сыры с плесенью. Ждёт заказанную специальную закваску.

– К весне в стаде добавятся козы, даст бог – купим корову. Только для сыроварения молоко распространённых в Беларуси коров не совсем подходит. Нужна джерсийская порода. Молоко у таких коров начинается от 6 процентов жирности и обладает повышенным содержанием кальция, что как нельзя лучше подходит для сыроварения. Стоит такая милка более четырёх тысяч рублей.

Хотели Анненковы продвигать на рынок козье молоко. В европейских магазинах оно, к примеру, занимает до 30 процентов молочки. Но в Беларуси притормозило специфическое отношение потенциальных покупателей к этому продукту.

– Мы всё делаем по правилам: выпас, кормление и уход за козами. Ведь именно неправильное содержание и отсутствие породы сказывается на конечном продукте. А вы попробуйте наше…

– Не было момента, когда вы пожалели о переезде? – интересуюсь на прощание.

– Когда только обосновались, была очень тёплая зима. И мы не до конца «въехали» в тему протапливания дома. А когда резко стукнуло минус 25, проснулись ночью, а в доме градусов 12. Сидим рано утром в пледах и смотрим друг на друга: «Ну что, не жалеешь?» – заливается хохотом Олег.

– Пожалели только о том, что не сделали этого 10 лет назад, – уже серьёзно говорит Наталья. – Но тогда, скорее всего, мы бы и не решились. До всего нужно дорасти.

Митрахович Юлия