Откуда берутся стейки? 🔍 Из быка? Не только!

Они берутся из умения работать с говядиной.

Гастрономическое пространство «Бараниенбаум» и Александр Горяйнов — бренд-шеф «ПраймБиф» & «48 стульев» приглашают не просто попробовать стейки из лучшей мраморной говядины, но и понять, откуда их добывают.

Мастер-класс «Анатомия говядины» продлится 3 часа.

Начало 14 января, в воскресенье ровно в 16:00

📝 Теоретический блок:
— селекция говядины, породы, основы химии и физики мяса
— традиции стейкования и классификация отрубов
— ключевые принципы работы с мясом

🥩 Практическая часть:
— работаем с цельным отрубом, изучаем вырезку top choice
— сравнением зерновой и травяной откорм
— жарим Рибай и Стриплойн

Коротко о меню:
1. Вырезка top choice
2. Рибай зернового
3. Рибай травяного откорма
4. Стриплойн зернового
5. Стриплойн травяного откорма

Мы бы хотели сказать, что количество мест — не ограничено. Но это было бы неправдой. Так что не ограничивайте себя.

☎ Запись по номеру: +7 (812) 407-25-15 или на сайте https://vk.cc/ctQq9Z

Приветствуем вас в группе «Бараниенбаум» — это финальный пост в 2023 году.

Пишем его по 2 причинам: первая — ещё раз поздравителям вас с Новым годом, и пожелать благополучия, счастья и здоровья вам и вашим семьям.

Вторая — рассказать о графике нашей работы в праздничные дни:

🎁 31 декабря — развозим ваши заказы до 14:00
🎁 1-4 января — принимаем заказы на сайте с доставкой на 5 января
🎁 4 января — собираем и формируем заказы оформленные 1-3 числа
🎁 5 и 6 января — работаем с 11:00 до 17:00
🎁 7 января — Рождественский выходной
🎁 8 января — работаем с 11:00 до 17:00

А дальше — возвращаемся к привычному графику с 11:00 до 19:00

С Новым годом и Рождеством, друзья!

Приветствуем вас, друзья!

В практически финальном посте «Бараниенбаума» за 2023 год — важные новости. Буквально на флажке года творческий коллектив кулинарного департамента успел подготовить для вас нечто особенное: https://vk.cc/ctBsba

🍴А именно, новогодние деликатесы. Среди них: утиные ножки конфи с вишневым и клубничным соусами, тающие во рту, ароматная буженина с медовой глазурью, маринованные цыплята под апельсиново-клюквенным соусом, всё это будет готово всего за 20 минут!

🍴Новый год совсем близко, а это значит, что скидки до 30% на нашем сайте скоро исчезнут! Порадуйте себя и близких отборными стейками из мраморной говядины, первоклассными морепродуктами или нежной ягнятиной, пока их все не разобрали!

Ваш «Бараниенбаум»

Согласитесь, под вечер бывает приятно помечтать 😌

Вместе с «Яндекс.Едой» мы запустили доставку готовых обедов в радиусе 5 километров от нашей штаб-квартиры на улице Академика Павлова в Санкт-Петербурге!!!
https://vk.cc/cmlQGp

На данный момент мы готовим 12 обедов. Например, обед № 8 — классический гороховый суп, усовершенствованный ароматным копчёным брискетом. Обед № 18: те самые пельмени из мhfморной говядины, но в наваристом бульоне. Или обед № 7: вегетарианское лобио по-мегрельски по авторскому рецепту.

Особое внимание мы уделили граммовке, так что если вы смиряете свой дух диетой или постом, одной порции вам хватит даже на 2 обеда.

Как вам новость?

Друзья, обратите внимание на вкусные супы, которые готовит наш кулинарный департамент.

В удобном стакане содержится внушительная порция (350 мл) наваристого супа, который удобно быстро подогреть в микроволновке, а потому можно захватить с собой на работу или припрятать в холодильнике на случай, если Вам надо быстро и сытно перекусить.

На выбор:
▪Суп харчо с мраморной говядиной, который согреет вас зимой;
▪Уха из трески и лосося с овощами - лёгкая и питательная, богатая Омега 3;
▪Гороховый суп с копчёным брискетом - густой и наваристый;
▪Тыквенный крем-суп с семечками - полезный и питательный.

Закажите любой суп по цене от 280 руб - это стоимость чашки кофе - и питайтесь вкусно! А лучше сделайте запас , ведь скидки закончатся, а супы могут лежать в морозилке долго (и при этом в них нет никаких консервантов) https://vk.cc/clm7HS