Зима - прекрасное время года, которое нам дарит маленькие радости жизни: хлопья снега, катание на лыжах новогодние праздники и прочие забавы. Однако зимний период - это ещё и череда простуд у всей семьи. Наш организм менее защищён зимой, но есть природные компоненты, которые поддерживают иммунитет и помогают нам бороться с вирусами и токсинами. Богатство наших лесов - хвоя и чага, объединяем эти два компонента в полезный напиток. Для этого понадобится:  2 стакана хвойных иголок (ель, сосна), кусковая чага (3 - 4 шт) ядра 1 шишки кедра в скорлупках, 1 лимон. В ёмкость насыпаем хвою и закладываем чагу, наливаем 3 литра воды, доводим до кипения на медленном огне, кипятим 20 минут и оставляем настаиваться 6 - 8 часов. Далее добавляем 500 г. сахара и варим несколько часов, пока вода не выпарится вдвое от первоначального объёма. За час до приготовления добавляем кедровые орехи и сок одного лимона. Заливаем полученный сироп в стерилизованные баночки, закрываем крышкой.
Получается вкусный витаминный напиток.
#хвойныйсироп#чага#кедровыйсироп

Чага - нарост на дереве неправильной овальной или округлой формы. Размеры нароста чаги напрямую зависят от его возраста. За время роста берёзовая чага накапливает такое количество активных веществ, что может конкурировать с поливитаминными комплексами, содержит цинк, железо, меланин, калий, марганец, повышает иммунитет.
Сбор наростов чаги нельзя производить вблизи дорог и трасс, а также нельзя собирать чагу с погибших и высохших деревьев.

#чага#берёзоваячага#трутовикскошенный#берёзовыйгриб

Для приготовления чагового настоя потребуется горячая вода, обработанная и высушенная чага в соотношении 1:5 (1 часть чаги на 5 частей воды). Засыпать чагу в термос и залить горячей водой, настаивать 8 -12 часов, пить в течении дня.

"Ходили в лес за грибами, грибов нет."
Такую фразу можно часто услышать от людей, которые любят "тихую охоту" и даже бывалых грибников. Грибы есть, всегда и поздней осенью, когда уже заморозки и зимой, абсолютно съедобные, а некоторые виды по вкусовым качествам не уступают благородным грибам. Это не грибов нет в лесу, а нет наших знаний о съедобных видах. Вашему вниманию представлены фотографии из личного архива съедобных видов грибов с кратким описанием. Данные виды подлежат сбору, обработке и употреблению.

#съедобныегрибы#грибывлесу#грибырядовки#грибзонтик#гигрофоры#грибмокруха#летниеопята#грибчесночник

Какие грибы можно собирать в начале лета?
Есть такое понятие, как «грибной сезон». Для большинства людей он связан со второй половиной лета и осенью, но уже в конце мая можно собирать летние опята, съедобный трутовик серно - желтый, а с середины июня грибы - колосовики. В каждом регионе колосовиками могут называть разные грибы (белый гриб, подосиновик, подберёзовик, маслята, вешенки, сыроежки, лисички). Они вырастают в ту пору, когда колосятся злаковые культуры, отсюда и название: колосовики.
На фото грибы собранные в конце мая и июне в Подмосковье.
#грибы#грибыколосовики